Tässä ONYX Cookware tarjoaa galetten reseptin. Se on mainio ruoka, kun haluat valmistaa jotain, joka näyttää houkuttelevalta mutta on samalla mukavan mutkatonta. Rapean kuoren ja mehevän täytteen yhdistelmä sopii niin lounaaksi, päivälliseksi kuin erityiseksi herkuksi jaettavaksi. Täyte paistetaan ensin, jotta maut pääsevät kunnolla yhdistymään. Ruoan kokoamisessa ja paistamisessa hyvät keittiövälineet ovat tärkeitä, sillä ne tekevät valmistuksesta helppoa ja selkeää.
Ainekset
Taikina
-
375 g vehnäjauhoja
-
1,5 rkl sokeria
-
1 tl suolaa
-
125 gr. voita
-
1 dl vettä
Täyte
-
4 omenaa
-
2 sipulia
-
50 gr. pekonia kuutioina
-
2 rkl sokeria
-
1 tl suolaa
-
1 rkl hunajaa
-
1 rkl voita
Valmistusohje
-
Sekoita vehnäjauhot, sokeri, suola ja kuutioitu voi. Lisää jääkylmää vettä, kokoa taikinaksi ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.
-
Leikkaa omenat ja sipulit ohuiksi lohkoiksi. Paista omenat, sipulit ja pekoni paistinpannulla, voissa. Lisää sokeri, suola ja hunaja 1 minuutin kuluttua ja anna karamellisoitua.
-
Levitä omena-sipuliseos tasaiseksi kerrokseksi pannulle. Kauli taikina noin 2 cm paksuiseksi ja nosta se pannulle täytteen päälle. Taita taikinan reunat täytteen päälle kauttaaltaan. Voitele halutessasi kananmunalla. Paista uunissa 30 minuuttia 200 asteessa.
Lämmin ruoka täynnä makua
Tämä galette on hyvä esimerkki siitä, miten muutamasta aineksesta syntyy jotain rustiikkista, kotoisaa ja todella houkuttelevaa. Omenoiden makeus, pehmeät sipulit ja suolainen pekoni sopivat hyvin yhteen. Lopputuloksena on ruoka, joka sopii mainiosti hetkiin, jolloin kaipaat jotain lämmintä ja kotoisaa.
